단호박죽 맛있게 끓이는법 호박 손질부터 끓이는 방법까지 자세히 황금레시피 (엄마의집밥)
단호박죽 맛있게 끓이는법 호박 손질부터 끓이는 방법까지 자세히 만드는 법 - 30분, 재료 단호박, 찹쌀, 소금 등 7종, 10단계 조리 순서·정확한 계량·실패 방지 팁 정리. (엄마의집밥)
필수 식재료 (4인분 기준)
- 단호박 1 개
- 찹쌀 1 ml
- 소금 1 스푼
- 설탕 3 스푼
- 물 1.5 L
- 물 250 ml
- 물 250 ml
조리 순서 및 셰프 꿀팁
- 단호박 1개를 칼로 썰어 씨와 껍질을 제거하세요.
- 믹서에 갈 수 있게 적당한 크기로 썰어 물에 2번 씻어주세요.
- 찹쌀(종이컵 1컵)을 물에 2시간 불려주세요.
- 호박을 물 1.5L와 함께 넣고 믹서에 갈아주세요.
- 불린 찹쌀과 물 250ml를 넣고 믹서에 갈아주세요.
- 냄비에 간 호박과 찹쌀물, 물 250ml를 넣고 중불에서 끓여주세요. (핵심 팁: 단호박 1개로 호박죽을 끓이면 4L 정도의 양이 쑤어지니 참고하세요.)
- 찹쌀이 냄비에 눌어붙지 않게 주걱으로 계속 저어주세요.
- 냄비가 달궈지면 불은 약불로 줄이고 은근히 끓여주세요. (핵심 팁: 찹쌀이 눌어붙지 않게 계속 저어주셔야 해요.)
- 호박죽이 끓기 시작하면 소금 1스푼, 설탕 3스푼을 넣어주세요.
- 약약불로 줄여 8~10분간 더 끓이면 완성이에요.
셰프별 레시피 비교 및 함께 보면 좋은 추천 레시피
| 레시피명 | 셰프/채널 | 조리시간 | 난이도 | 주요 재료 및 특징 |
|---|---|---|---|---|
| 단호박죽 맛있게 끓이는법 호박 손질부터 끓이는 방법까지 자세히 (현재 레시피) | 엄마의집밥 | 30분 | 쉬움 | 단호박, 찹쌀, 소금, 설탕, 물 |
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