정호영 굴무침 황금레시피 황금레시피 (정호영의 오늘도 요리 Kitchen Caden)
정호영 굴무침 황금레시피 - 재료 무, 굴, 대파 등 12종, 6단계 조리 순서·정확한 계량·실패 방지 팁 정리. (정호영의 오늘도 요리 Kitchen Caden)
필수 식재료 (1인분 기준)
- 무 1/3 개
- 굴 적당량
- 대파 1 대
- 소금 1/2 큰술
- 설탕 1/2 큰술
- 고춧가루 5 큰술
- 매실액 1 큰술
- 다진 마늘 1 큰술
- 설탕 1 큰술
- 참치액젓 1 큰술
- 통깨 1 큰술
- 참기름 1 큰술
조리 순서 및 셰프 꿀팁
- 굴을 깨끗하게 씻어 채반에 받쳐 물기를 제거해 준다.
- 무를 성냥개비 두께로 얇게 썰은 후, 소금과 설탕 1/2큰술씩 넣어 절여준다.
- 볼에 대파, 고춧가루, 매실액, 다진 마늘, 매실액, 설탕, 참치액젓, 통깨를 분량대로 넣고 잘 섞어 양념장을 만든다.
- 절인 무를 꽉 짜서 수분을 빼고 양념장에 버무려준다.
- 굴도 최대한 수분을 없앤 뒤 양념장에 넣고 살살 섞어준다.
- 그릇에 담아 맛있게 먹으면 끝!
셰프별 레시피 비교 및 함께 보면 좋은 추천 레시피
| 레시피명 | 셰프/채널 | 조리시간 | 난이도 | 주요 재료 및 특징 |
|---|---|---|---|---|
| 정호영 굴무침 황금레시피 (현재 레시피) | 정호영의 오늘도 요리 Kitchen Caden | 0분 | 쉬움 | 무, 굴, 대파, 소금, 설탕 |
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| 정호영 매콤 감자조림 황금레시피 | 정호영의 오늘도 요리 Kitchen Caden | 20분 | 쉬움 | 감자, 양파, 대파, 물, 진간장 |
