알배추고기볶음 황금레시피 (효기cook)
알배추고기볶음 만드는 법 - 10분, 재료 알배추, 양배추, 대패 삼겹살 등 10종, 11단계 조리 순서·정확한 계량·실패 방지 팁 정리. (효기cook)
필수 식재료 (1인분 기준)
- 알배추 1/4~1/3 개
- 양배추 1/4 개
- 대패 삼겹살 100 g
- 굴소스 2 큰술
- 간장 0.5 큰술
- 고춧가루 1 큰술
- 페페론치노 4~5 개
- 다진 마늘 1 큰술
- 새우 5~6 개
- 통깨 약간
조리 순서 및 셰프 꿀팁
- 알배추와 양배추를 먹기 좋게 잘라 준비합니다.
- 팬에 대패 삼겹살을 넣고 먼저 볶아줍니다.
- 고기가 70% 정도 익으면 다진 마늘 1큰술을 넣습니다.
- 준비한 알배추와 양배추를 넣습니다.
- 굴소스 2큰술을 넣습니다.
- 간장 0.5큰술을 넣습니다.
- 고춧가루 1큰술을 넣습니다.
- 페페론치노 4~5개를 넣습니다.
- 모든 재료를 넣고 1분간 볶아줍니다. (핵심 팁: 이때 새우를 추가하면 더욱 맛있습니다.)
- 토치를 사용하여 불맛을 입혀줍니다 (약 1분). (핵심 팁: 볶음에 빠질 수 없는 불맛을 넣어주면 풍미가 훨씬 좋아집니다.)
- 완성된 알배추고기볶음을 접시에 담고 통깨를 뿌려 마무리합니다.
셰프별 레시피 비교 및 함께 보면 좋은 추천 레시피
| 레시피명 | 셰프/채널 | 조리시간 | 난이도 | 주요 재료 및 특징 |
|---|---|---|---|---|
| 알배추고기볶음 (현재 레시피) | 효기cook | 10분 | 쉬움 | 알배추, 양배추, 대패 삼겹살, 굴소스, 간장 |
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