요리왕비룡 양배추 베이컨전 레시피 황금레시피 (요리왕비룡 셰프TV)
요리왕비룡 양배추 베이컨전 레시피 - 15분, 재료 양배추, 양파, 청양고추 등 9종, 6단계 조리 순서·정확한 계량·실패 방지 팁 정리. (요리왕비룡 셰프TV)
필수 식재료 (2인분 기준)
- 양배추 1/4 통(300g)
- 양파 1/2 개
- 청양고추 2 개
- 베이컨 5 줄
- 가쓰오부시 1 한줌
- 부침가루 0.5 컵
- 계란 5 개
- 소금 0.5 큰술
- 식용유 5 큰술
조리 순서 및 셰프 꿀팁
- 양배추와 양파를 채칼로 얇게 밀어준 후 물에 가볍게 씻어 체에 받쳐 물기를 제거합니다. (핵심 팁: 채칼을 사용하면 식감이 더욱 부드러워집니다.)
- 베이컨과 청양고추를 잘게 썰어 준비합니다.
- 볼에 계란 5개와 소금 0.5T를 넣고 잘 섞어 계란물을 만듭니다.
- 넓은 볼에 손질한 양배추, 양파, 청양고추, 베이컨, 가쓰오부시, 부침가루 반 컵, 계란물을 모두 넣고 골고루 버무려 반죽합니다.
- 팬에 식용유 5T를 두르고 달궈지면 반죽을 팬에 꽉 차도록 올립니다.
- 밑면이 노릇노릇해질 때까지 약 5분간 구운 뒤 뒤집어서 반대편도 3분간 익혀 마무리합니다. (핵심 팁: 불 조절을 통해 겉은 바삭하고 속은 촉촉하게 익혀주세요.)
셰프별 레시피 비교 및 함께 보면 좋은 추천 레시피
| 레시피명 | 셰프/채널 | 조리시간 | 난이도 | 주요 재료 및 특징 |
|---|---|---|---|---|
| 요리왕비룡 양배추 베이컨전 레시피 (현재 레시피) | 요리왕비룡 셰프TV | 15분 | 쉬움 | 양배추, 양파, 청양고추, 베이컨, 가쓰오부시 |
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