Name: 정통 이탈리아 남부 가정식 라자냐
Total time: 360 min
Yield: 8인분
Ingredients: 올리브오일 적당량; 다짐육 2.5 kg; 이탈리아 소시지 (살시치아) 1 kg; 미국산 냉장 쇠고기 다짐육 1.5 kg; 월계수잎 4~5 장; 양파 2 개; 이탈리아 레드와인 1 병; 이탈리아 홀 토마토 통조림 2.5 kg; 토마토 페이스트 4 테이블스푼; 생 바질 100~150 g; 소금 약간; 후추 약간; 무염 버터 100 g; 밀가루 80 g; 우유 1 L; 파르미지아노 레지아노 100 g; 넛맥 파우더 약간; 소금 약간; 후추 약간; 라자냐 면 15 장; 프레쉬 모짜렐라 900 g; 파르미지아노 레지아노 50 g

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