백종원 양배추전 다이어트 레시피 황금레시피 (백종원 PAIK JONG WON)
백종원 양배추전 다이어트 레시피 - 15분, 재료 양배추, 대파, 당근 등 8종, 7단계 조리 순서·정확한 계량·실패 방지 팁 정리. (백종원 PAIK JONG WON)
필수 식재료 (2인분 기준)
- 양배추 3 컵
- 대파 1/2 대
- 당근 약간
- 튀김가루 1/3 컵
- 달걀 2 개
- 소금 약간
- 후추가루 약간
- 식용유 적당량
조리 순서 및 셰프 꿀팁
- 양배추, 대파, 당근을 0.3cm 두께로 채 썰거나 송송 썰어 준비한다. (핵심 팁: 대파는 취향에 따라 넉넉하게 넣어도 좋습니다.)
- 볼에 손질한 야채를 넣고 소금, 후추가루를 넣어 잘 섞는다. (핵심 팁: 맛소금과 꽃소금 둘 다 사용 가능합니다.)
- 튀김가루를 넣고 야채에 가루가 골고루 묻도록 섞는다. (핵심 팁: 부침가루로 대체 가능하며, 야채 양에 따라 가루 양을 조절하세요.)
- 달걀을 가볍게 풀어 반죽에 넣고 날가루가 보이지 않을 정도로 섞는다. (핵심 팁: 달걀을 미리 풀어 넣어야 반죽이 골고루 섞입니다.)
- 강불로 달군 팬에 식용유를 두르고 반죽을 두껍게 올린 뒤 약불로 줄인다. (핵심 팁: 두껍게 올려야 식감이 좋습니다.)
- 밑면이 익으면 기름을 잠시 따라내고 뒤집은 뒤 다시 기름을 붓고 익힌다. (핵심 팁: 기름을 따라내고 뒤집어야 기름이 튀지 않고 안전합니다.)
- 양면이 노릇하게 익으면 접시에 담아 완성한다. (핵심 팁: 가운데를 눌렀을 때 단단한 느낌이 들면 다 익은 것입니다. 가쓰오부시나 마요네즈를 곁들여도 좋습니다.)
셰프별 레시피 비교 및 함께 보면 좋은 추천 레시피
| 레시피명 | 셰프/채널 | 조리시간 | 난이도 | 주요 재료 및 특징 |
|---|---|---|---|---|
| 백종원 양배추전 다이어트 레시피 (현재 레시피) | 백종원 PAIK JONG WON | 15분 | 쉬움 | 양배추, 대파, 당근, 튀김가루, 달걀 |
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