쿡언니네 건강한 토마토 양파 소스 만들기 황금레시피 (쿡언니네 cookunnyne)
쿡언니네 건강한 토마토 양파 소스 만들기 - 40분, 재료 토마토, 양파, 소금 등 7종, 5단계 조리 순서·정확한 계량·실패 방지 팁 정리. (쿡언니네 cookunnyne)
필수 식재료 (4인분 기준)
- 토마토 9 개
- 양파 3 개
- 소금 적당량
- 올리브오일 4 큰술
- 월계수잎 2~3 장
- 바질가루 1 작은술
- 참치액 적당량
조리 순서 및 셰프 꿀팁
- 양파는 가늘게 채 썰고, 토마토는 4등분으로 자릅니다.
- 두꺼운 냄비에 양파, 소금 3꼬집, 올리브오일 2큰술을 넣고 부드러워질 때까지 볶습니다. (핵심 팁: 냄비가 두꺼워야 타지 않고 잘 볶아집니다.)
- 토마토, 소금 2~3꼬집, 올리브오일 2큰술을 넣고 뚜껑을 닫아 중약불에서 3분간 익힙니다.
- 뚜껑을 열고 섞은 뒤 다시 뚜껑을 닫고 약불에서 익혀 즙이 나오면 토마토 껍질을 제거하고 내용물을 으깹니다. (핵심 팁: 껍질을 제거하면 식감이 훨씬 부드러워집니다.)
- 월계수잎, 소금 또는 참치액으로 간을 하고 바질가루를 넣어 중약불에서 원하는 농도가 될 때까지 끓입니다. (핵심 팁: 농도는 취향에 따라 조절하세요.)
셰프별 레시피 비교 및 함께 보면 좋은 추천 레시피
| 레시피명 | 셰프/채널 | 조리시간 | 난이도 | 주요 재료 및 특징 |
|---|---|---|---|---|
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