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참치 두부 짜글이 (Tuna Tofu Jjageuli) 황금레시피 (킴서울)

참치 두부 짜글이 만드는 법 - 20분, 재료 양파, 청양고추, 대파 등 13종, 10단계 조리 순서·정확한 계량·실패 방지 팁 정리. (킴서울)

필수 식재료 (2인분 기준)

  • 양파 1/2 개
  • 청양고추 2 개
  • 대파 1 대
  • 두부 500 g
  • 참치 1캔 (135g) g
  • 진/양조간장 3 스푼
  • 설탕 1 스푼
  • 고추장 1 스푼
  • 고춧가루 2 스푼
  • 다진마늘 1 스푼
  • 맛술 2 스푼
  • 후추 약간
  • 물 1컵 (180ml) 컵

조리 순서 및 셰프 꿀팁

  1. 양파 1/2개, 청양고추 2개, 대파 1대를 손질하여 썰어줍니다.
  2. 두부 500g을 반으로 가른 후 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다.
  3. 참치 1캔 (135g)을 준비합니다. (핵심 팁: 참치는 기름까지 함께 사용할 예정입니다.)
  4. 진/양조간장 3스푼, 설탕 1스푼, 고추장 1스푼, 고춧가루 2스푼, 다진마늘 1스푼, 맛술 2스푼, 후추 약간, 물 1컵 (180ml)을 넣고 양념장을 만들어 잘 섞어줍니다.
  5. 준비한 양파, 청양고추, 대파, 두부를 팬에 담아줍니다.
  6. 참치 1캔을 기름과 함께 팬에 넣어줍니다.
  7. 만들어 둔 양념장을 팬에 부어줍니다.
  8. 모든 재료를 넣고 끓여줍니다.
  9. 두부에 양념이 잘 배이도록 참치와 양념장을 두부 위에 끼얹어가며 조려줍니다.
  10. 국물이 자작하게 졸아들면 완성입니다. 밥 위에 얹어 맛있게 즐겨주세요.

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레시피명셰프/채널조리시간난이도주요 재료 및 특징
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🎬 구간점프:

참치 두부 짜글이 (Tuna Tofu Jjageuli)

킴서울·20분·쉬움·410 kcal
원본 출처 ↗
⚡

핵심 비법: 참치는 기름까지 함께 사용할 예정입니다.

총 10단계 · 20분
🛒 주요 재료:양파1/2 개청양고추2 개대파1 대두부500 g참치1캔 (135g)외 8개
1
재료 손질·밑간

양파 1/2개, 청양고추 2개, 대파 1대를 손질하여 썰어줍니다.

이 단계 계량:양파1/2 개청양고추2 개대파1 대
2
재료 손질·밑간

두부 500g을 반으로 가른 후 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다.

이 단계 계량:두부500 g
3
STEP 3

참치 1캔 (135g)을 준비합니다.

이 단계 계량:참치1캔 (135g)

참치는 기름까지 함께 사용할 예정입니다.

4
양념·소스 배합

진/양조간장 3스푼, 설탕 1스푼, 고추장 1스푼, 고춧가루 2스푼, 다진마늘 1스푼, 맛술 2스푼, 후추 약간, 물 1컵 (180ml)을 넣고 양념장을 만들어 잘 섞어줍니다.

이 단계 계량:진/양조간장3 스푼설탕1 스푼고추장1 스푼고춧가루2 스푼다진마늘1 스푼
5
본격 조리

준비한 양파, 청양고추, 대파, 두부를 팬에 담아줍니다.

이 단계 계량:양파1/2 개청양고추2 개대파1 대두부500 g
6
본격 조리

참치 1캔을 기름과 함께 팬에 넣어줍니다.

이 단계 계량:참치1캔 (135g)
7
양념·소스 배합

만들어 둔 양념장을 팬에 부어줍니다.

8
본격 조리

모든 재료를 넣고 끓여줍니다.

9
양념·소스 배합

두부에 양념이 잘 배이도록 참치와 양념장을 두부 위에 끼얹어가며 조려줍니다.

이 단계 계량:두부500 g참치1캔 (135g)
10
플레이팅·마무리

국물이 자작하게 졸아들면 완성입니다. 밥 위에 얹어 맛있게 즐겨주세요.

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✅ 요리 전 꼭 확인해야 할 실패 방지 포인트

  • •참치는 기름까지 함께 사용할 예정입니다.
  • •눈대중 계량 팁: 진/양조간장(3 스푼) → 밥숟가락 기준 1스푼 = 약 15ml(액체) / 10g(가루) / 설탕(1 스푼) → 밥숟가락 기준 1스푼 = 약 15ml(액체) / 10g(가루)
Q

참치 두부 짜글이 (Tuna Tofu Jjageuli) 자주 묻는 질문 & 요리 비법

조리 전 알아두면 실패 없는 핵심 팁과 대체 재료 가이드

Q. 참치 두부 짜글이 (Tuna Tofu Jjageuli) 실패 없이 맛있게 만드는 핵심 비법은 무엇인가요?

  • 참치는 기름까지 함께 사용할 예정입니다.

Q. 집에 일부 재료가 없을 때 무엇으로 대체할 수 있나요?

청양고추 → 고춧가루, 페페론치노, 베트남 고추, 핫소스 (청양고춧가루 0.5작은술)
대파 → 쪽파, 양파, 부추 (대파 1대 = 쪽파 3대 또는 양파 1/2개)
참치 → 멸치액젓, 국간장 + 미원 약간, 쯔유, 가쓰오부시 장국 (국간장 0.8:1)

Q. 참치 두부 짜글이 (Tuna Tofu Jjageuli)의 조리 시간, 칼로리, 인분 기준은 어떻게 되나요?

총 조리 시간은 약 20분이며 난이도는 '쉬움'입니다. 2인분 기준 열량은 약 410kcal(단백질 35g, 탄수화물 18g, 지방 21g)입니다.

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