홍탁집 만큼 맛있는 닭볶음탕 레시피 황금레시피 (밥상차려주는남자)
홍탁집 만큼 맛있는 닭볶음탕 레시피 - 25분, 재료 닭, 감자, 양파 등 20종, 6단계 조리 순서·정확한 계량·실패 방지 팁 정리. (밥상차려주는남자)
필수 식재료 (2인분 기준)
- 닭 900 g
- 감자 1 개
- 양파 1 개
- 대파 1 뿌리
- 당근 소량
- 마늘 5 알
- 떡 추가
- 당면 추가
- 청양고추 추가
- 간마늘 2 스푼
- 진(양조)간장 4 스푼
- 설탕 1~2 스푼
- 고추장 1 스푼
- 고춧가루 4 스푼
- 올리고당 4 스푼
- 소주 4 스푼
- 후추 적당량
- 생강 적당량
- 소주 2 잔
- 물 400 ml
조리 순서 및 셰프 꿀팁
- 닭볶음탕용 닭의 배 안쪽을 깨끗하게 씻어줍니다.
- 끓는 물에 소주 2잔을 넣고 닭을 끓고 나서 2분간 데쳐줍니다.
- 데친 닭을 깨끗이 헹궈주고, 물 400ml와 감자를 넣고 끓여줍니다.
- 분량의 양념장을 만들어 넣고 15분가량 중불에서 끓여줍니다.
- 나머지 야채(양파, 대파, 당근, 마늘)를 넣고 5분 더 끓여줍니다.
- 마무리 간을 보시고 완성합니다. (핵심 팁: 끓이면서 드시면 더욱 맛있습니다. 떡이나 당면, 라면사리 등을 추가해서 드셔도 좋습니다. 다 드시고 밥을 볶아 먹으면 더 꿀맛입니다.)
셰프별 레시피 비교 및 함께 보면 좋은 추천 레시피
| 레시피명 | 셰프/채널 | 조리시간 | 난이도 | 주요 재료 및 특징 |
|---|---|---|---|---|
| 홍탁집 만큼 맛있는 닭볶음탕 레시피 (현재 레시피) | 밥상차려주는남자 | 25분 | 쉬움 | 닭, 감자, 양파, 대파, 당근 |
| 청와대셰프 닭볶음탕 레시피 | 87아빠 | 25분 | 보통 | 닭, 당근, 감자, 청양고추, 홍고추 |
| 닭볶음탕 | Mrs macarons마카롱여사 | 60분 | 보통 | 토막닭, 미림 또는 소주, 생강가루, 생강청, 감자 |
| 유튜브에서 제일 맛있는 닭도리탕 레시피 | 1분요리 뚝딱이형 | 35분 | 보통 | 닭도리탕용 닭, 물 (염지용), 맛소금 (염지용), 후추 (염지용), 식용유 |
