평생을 먹어도 안 질리는 오므라이스 레시피 황금레시피 (친절한 뚝딱이형)
평생을 먹어도 안 질리는 오므라이스 레시피 - 25분, 재료 식용유, 대파, 당근 등 20종, 10단계 조리 순서·정확한 계량·실패 방지 팁 정리. (친절한 뚝딱이형)
필수 식재료 (2인분 기준)
- 식용유 3 큰술
- 대파 50 g
- 당근 50 g
- 베이컨 110 g
- 양파 120 g
- 밥 600 g
- 케찹 3 큰술
- 굴소스 3 큰술
- 식용유 3 큰술
- 계란 3 개
- 버터 10 g
- 다진 양파 40 g
- 다진 마늘 적당량
- 물 90 ml
- 토마토 파스타 소스 6 큰술
- 우스터 소스 1 큰술
- 진간장 1 큰술
- 설탕 0.5 큰술
- 후추 약간
- 파슬리 약간
조리 순서 및 셰프 꿀팁
- 팬에 식용유 3큰술을 넉넉하게 두른 다음, 대파 50g, 당근 50g, 베이컨 110g, 양파 120g을 넣고 볶아줍니다. (핵심 팁: 양파가 투명해질 때까지 볶아주세요.)
- 양파가 투명해지면 밥 600g을 넣고 케찹 3큰술과 굴소스 3큰술로 간을 맞춰 볶아줍니다.
- 완성된 볶음밥을 그릇에 담아 오므라이스 모양으로 만들어 접시에 뒤집어 올려줍니다.
- 다른 팬에 식용유 3큰술을 넉넉하게 두른 다음, 계란 3개를 풀어서 부어줍니다.
- 젓가락 두 개를 이용해 계란을 회오리 모양으로 저어줍니다. (핵심 팁: 계란은 살짝 덜 익히는 것이 더 맛있습니다.)
- 완성된 회오리 계란을 볶음밥 위에 조심스럽게 올려줍니다.
- 계란을 굽던 팬에 버터 10g을 녹여준 다음, 다진 양파 40g과 다진 마늘 적당량을 넣고 볶아줍니다. (핵심 팁: 양파가 투명해질 때까지 볶아주세요.)
- 양파가 투명하게 익으면 물 90ml를 붓고, 토마토 파스타 소스 6큰술, 우스터 소스 1큰술, 진간장 1큰술, 설탕 0.5큰술, 후추 약간을 넣고 약불로 끓여줍니다.
- 끓여진 소스를 회오리 오므라이스 주변에 넉넉하게 부어줍니다. (핵심 팁: 옛날 오므라이스 소스보다 이 토마토 소스가 더 맛있을 수 있습니다.)
- 마지막으로 파슬리 가루를 뿌려주면 회오리 오므라이스 완성입니다.
셰프별 레시피 비교 및 함께 보면 좋은 추천 레시피
| 레시피명 | 셰프/채널 | 조리시간 | 난이도 | 주요 재료 및 특징 |
|---|---|---|---|---|
| 평생을 먹어도 안 질리는 오므라이스 레시피 (현재 레시피) | 친절한 뚝딱이형 | 25분 | 보통 | 식용유, 대파, 당근, 베이컨, 양파 |
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