장호준을 이겨라 알리오 올리오 편 황금레시피 (은수저)
장호준을 이겨라 알리오 올리오 편 만드는 법 - 10분, 재료 스파게티면, 올리브유, 생파슬리 등 9종, 12단계 조리 순서·정확한 계량·실패 방지 팁 정리. (은수저)
필수 식재료 (2인분 기준)
- 스파게티면 2 인분
- 올리브유 적당량
- 생파슬리 적당량
- 마늘 4 개
- 페페론치노 적당량
- 시오콘부 1 주먹
- 대파 적당량
- 계란 노른자 1 개
- 파래 가루 적당량
조리 순서 및 셰프 꿀팁
- 스파게티면을 삶을 물을 끓입니다. 면은 셰프가 삶아줍니다.
- 마늘 4개를 잘게 다집니다. (핵심 팁: 파슬리 대신 대파를 사용합니다.)
- 팬에 올리브유를 넉넉히 두르고 다진 마늘을 넣어 약불에서 마늘 향을 계속 빼줍니다. (핵심 팁: 마늘 향을 충분히 내는 것이 중요합니다.)
- 대파를 송송 썰어 준비합니다.
- 마늘 향이 충분히 우러나면 시오콘부 한 주먹을 팬에 넣습니다.
- 삶은 스파게티면을 팬에 넣고 잘 섞어줍니다.
- 면수를 적당량 넣어 농도를 조절하며 볶아줍니다.
- 페페론치노를 넣어 매콤한 맛을 더합니다.
- 완성된 파스타를 그릇에 담습니다.
- 송송 썬 대파를 고명으로 올립니다.
- 계란 노른자를 조심스럽게 올려줍니다.
- 파래 가루를 뿌려 마무리합니다.
셰프별 레시피 비교 및 함께 보면 좋은 추천 레시피
| 레시피명 | 셰프/채널 | 조리시간 | 난이도 | 주요 재료 및 특징 |
|---|---|---|---|---|
| 장호준을 이겨라 알리오 올리오 편 (현재 레시피) | 은수저 | 10분 | 보통 | 스파게티면, 올리브유, 생파슬리, 마늘, 페페론치노 |
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