짭짤이 토마토 감바스 황금레시피 (빙이)
짭짤이 토마토 감바스 만드는 법 - 20분, 재료 올리브유, 마늘, 새우 등 13종, 13단계 조리 순서·정확한 계량·실패 방지 팁 정리. (빙이)
필수 식재료 (2인분 기준)
- 올리브유 130 ml
- 마늘 6 개
- 새우 적당량
- 관자 적당량
- 페페론치노 7 개
- 핫도그 빵 여러 개
- 피자치즈 적당량
- 짭짤이 토마토 적당량
- 치킨스톡 1 큰술
- 후추 조금
- 계란 1 개
- 파슬리 솔솔
- 설탕 적당량
조리 순서 및 셰프 꿀팁
- 짭짤이 토마토 여러 개를 썰어 준비합니다. (핵심 팁: 짭짤이 토마토는 초록색과 붉은색이 적당히 섞인 주황빛이 돌 때 가장 맛있습니다. 그냥 먹어도 맛있지만 감바스에 넣으면 별미입니다.)
- 마늘 6개를 썰어 준비합니다.
- 핫도그 빵의 가운데를 꾹꾹 눌러 공간을 만듭니다. (핵심 팁: 바게트가 없을 경우 핫도그 빵을 활용할 수 있습니다.)
- 빵의 빈 공간에 피자치즈를 넉넉히 채워 넣습니다.
- 치즈를 채운 빵을 오븐 토스트 모드로 돌려 바삭하게 구워줍니다.
- 팬에 올리브유 130ml를 붓고 가열합니다.
- 썰어둔 마늘을 올리브유에 넣고 끓입니다.
- 새우와 관자를 팬에 넣고 익힙니다.
- 페페론치노 5개를 넣고 함께 끓입니다.
- 새우와 관자가 어느 정도 익으면 썰어둔 짭짤이 토마토, 치킨스톡 1T, 후추 조금, 페페론치노 2개를 추가로 넣고 끓여줍니다. (핵심 팁: 매콤한 맛을 좋아한다면 페페론치노를 추가로 넣어주세요. 취향에 맞게 조절할 수 있습니다.)
- 팬의 가운데를 비워 계란 1개를 깨뜨려 넣고, 계란이 살짝 익을 때까지 끓입니다.
- 완성된 감바스 위에 파슬리를 솔솔 뿌려 마무리합니다.
- 후식으로 짭짤이 토마토에 설탕을 뿌려 먹으면 더욱 맛있습니다. (핵심 팁: 설탕 뿌린 토마토는 단짠단짠 조합으로 최고의 후식입니다.)
셰프별 레시피 비교 및 함께 보면 좋은 추천 레시피
| 레시피명 | 셰프/채널 | 조리시간 | 난이도 | 주요 재료 및 특징 |
|---|---|---|---|---|
| 짭짤이 토마토 감바스 (현재 레시피) | 빙이 | 20분 | 쉬움 | 올리브유, 마늘, 새우, 관자, 페페론치노 |
| 큰달걀TV 감바스 알 아히요 황금레시피 | 큰달걀TV | 10분 | 쉬움 | 깐새우, 마늘, 양송이버섯, 방울토마토, 올리브유 |
| 김대석 셰프의 토마토계란전 황금레시피 | 김대석 셰프TV | 15분 | 쉬움 | 찰 토마토, 계란, 소금, 대파, 후추 |
| 백종원 감바스 알 아히요 황금레시피 | 백종원 PAIK JONG WON | 15분 | 쉬움 | 칵테일새우 大 사이즈, 통마늘, 양송이버섯, 방울토마토, 베트남 고추 |
