김대석 셰프의 토마토계란전 황금레시피 황금레시피 (김대석 셰프TV)
김대석 셰프의 토마토계란전 황금레시피 - 15분, 재료 찰 토마토, 계란, 소금 등 6종, 5단계 조리 순서·정확한 계량·실패 방지 팁 정리. (김대석 셰프TV)
필수 식재료 (2인분 기준)
- 찰 토마토 2 개
- 계란 3 개
- 소금 4 꼬집
- 대파 15 cm
- 후추 2 꼬집
- 케찹 적당량
조리 순서 및 셰프 꿀팁
- 토마토를 먹기 좋은 크기로 썰고, 대파는 잘게 다져 준비합니다. (핵심 팁: 토마토는 너무 얇지 않게 썰어야 식감이 좋습니다.)
- 볼에 계란 3개를 풀고 소금 2꼬집을 넣어 잘 섞어줍니다. (핵심 팁: 계란물을 충분히 풀어야 부드러운 식감이 납니다.)
- 팬에 기름을 두르고 토마토와 대파를 먼저 살짝 볶아줍니다. (핵심 팁: 토마토를 살짝 볶으면 영양 흡수율이 높아집니다.)
- 볶은 재료 위에 계란물을 붓고 소금 2꼬집과 후추 2꼬집을 뿌린 뒤 전처럼 부쳐냅니다. (핵심 팁: 약불에서 천천히 익혀야 타지 않고 예쁜 모양이 나옵니다.)
- 완성된 토마토계란전에 케찹을 곁들여 마무리합니다. (핵심 팁: 케찹은 취향에 따라 양을 조절하세요.)
셰프별 레시피 비교 및 함께 보면 좋은 추천 레시피
| 레시피명 | 셰프/채널 | 조리시간 | 난이도 | 주요 재료 및 특징 |
|---|---|---|---|---|
| 김대석 셰프의 토마토계란전 황금레시피 (현재 레시피) | 김대석 셰프TV | 15분 | 쉬움 | 찰 토마토, 계란, 소금, 대파, 후추 |
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