엽떡 레시피 결국 유출되었습니다. 집에서 엽기떡볶이 만들기 해봤는데 진짜와 구분을 못하겠네요. 황금레시피 (먹킷리스트)
엽떡 레시피 결국 유출되었습니다. 집에서 엽기떡볶이 만들기 해봤는데 - 20분, 재료 설탕, 베트남 고춧가루, 쇠고기 다시다 등 14종, 12단계 조리 순서·정확한 계량·실패 방지 팁 정리. (먹킷리스트)
필수 식재료 (2인분 기준)
- 설탕 50 g
- 베트남 고춧가루 40 g
- 쇠고기 다시다 40 g
- 멸치 다시다 20 g
- 미원 20 g
- 고춧가루 40 g
- 후추 톡톡
- 양배추 1/4 통
- 떡 500 g
- 어묵 500 g
- 소세지 취향껏
- 물 500 ml
- 물엿 60 g
- 피자 치즈 넉넉히
조리 순서 및 셰프 꿀팁
- 볼에 설탕 50g을 넣어주세요.
- 베트남 고춧가루 40g을 넣어주세요.
- 쇠고기 다시다 40g을 넣어주세요.
- 멸치 다시다 20g을 넣어주세요.
- 미원 20g을 넣어주세요.
- 고춧가루 40g을 넣어주세요.
- 후추를 톡톡 뿌려주세요.
- 재료들을 잘 섞어 마성의 엽떡 파우더를 완성시켜주세요. (핵심 팁: 만들어둔 파우더는 2인분 기준 한번 정도 먹을 수 있습니다.)
- 냄비에 양배추 1/4통, 떡과 어묵 500g, 취향껏 소세지를 넣어주세요.
- 만들어둔 파우더 100g과 물 500ml, 물엿 60g까지 한 번에 넣어주세요.
- 약불에서 끓을 때까지 끓여주세요. (핵심 팁: 주걱으로 바닥을 긁어보세요. 바닥에 소스가 눌러서 긁히는데 그때부터 1분 더 끓여주시면 됩니다.)
- 피자 치즈를 넉넉히 올려주세요.
셰프별 레시피 비교 및 함께 보면 좋은 추천 레시피
| 레시피명 | 셰프/채널 | 조리시간 | 난이도 | 주요 재료 및 특징 |
|---|---|---|---|---|
| 엽떡 레시피 결국 유출되었습니다. 집에서 엽기떡볶이 만들기 해봤는데 진짜와 구분을 못하겠네요. (현재 레시피) | 먹킷리스트 | 20분 | 보통 | 설탕, 베트남 고춧가루, 쇠고기 다시다, 멸치 다시다, 미원 |
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