햄 비빔국수 황금레시피 (자취요리신 simple cooking)
햄 비빔국수 만드는 법 - 15분, 재료 소면, 콩나물, 통조림 햄 등 12종, 13단계 조리 순서·정확한 계량·실패 방지 팁 정리. (자취요리신 simple cooking)
필수 식재료 (2인분 기준)
- 소면 먹을 만큼
- 콩나물 한 줌
- 통조림 햄 100 g
- 고추장 1 스푼
- 진간장 2 스푼
- 설탕 2 스푼
- 고춧가루 1 스푼
- 식초 1 스푼
- 참기름 1 스푼
- 통깨 취향껏
- 깻잎 취향껏
- 삶은 계란 취향껏
조리 순서 및 셰프 꿀팁
- 팔팔 끓는 물에 소면을 먹을 만큼 넉넉하게 넣어줍니다.
- 면이 다 삶기기 1분 전에 콩나물 한 줌을 넣고 함께 끓여줍니다. (핵심 팁: 콩나물의 아삭한 식감이 더욱 구미를 당기게 해줍니다.)
- 삶은 소면과 콩나물을 차가운 냉수마찰로 뜨거운 열기를 빼주고 물기를 제거합니다.
- 양념장을 만들기 위해 고추장 1스푼을 그릇에 담습니다.
- 진간장 2스푼을 추가합니다.
- 설탕 2스푼을 넣습니다.
- 고춧가루 1스푼을 넣습니다.
- 새콤한 식초 1스푼을 추가합니다.
- 고소한 참기름 1스푼을 넣고 골고루 섞어 만능 비빔양념장을 완성합니다.
- 통조림 햄 100g의 절반을 비닐에 넣고 으깨어 줍니다. (핵심 팁: 감칠맛을 더하고 싶다면 햄을 추가합니다.)
- 아무것도 두르지 않은 팬에 으깬 햄을 넣고 바삭해질 때까지 볶아줍니다.
- 삶은 소면과 콩나물에 양념장과 볶은 햄을 넣고 잘 비벼줍니다. (핵심 팁: 비빔국수에 고기를 올려 먹는 듯한 맛을 낼 수 있습니다.)
- 마지막으로 통깨, 깻잎, 삶은 계란을 취향껏 올려주면 햄 비빔국수가 완성됩니다. (핵심 팁: 콩나물과 햄 식감까지 들어있어 라면 하나로 배부르다 하는 분들도 국수 두 그릇은 거뜬히 비울 수 있습니다.)
셰프별 레시피 비교 및 함께 보면 좋은 추천 레시피
| 레시피명 | 셰프/채널 | 조리시간 | 난이도 | 주요 재료 및 특징 |
|---|---|---|---|---|
| 햄 비빔국수 (현재 레시피) | 자취요리신 simple cooking | 15분 | 쉬움 | 소면, 콩나물, 통조림 햄, 고추장, 진간장 |
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