The Tastiest Beef Stew Recipe Ever! Famous Hungarian Goulash Recipe! 황금레시피 (Essen Recipes)
The Tastiest Beef Stew Recipe Ever 만드는 법 - 135분, 재료 Butter, Beef chuck, Salt 등 15종, 21단계 조리 순서·정확한 계량·실패 방지 팁 정리. (Essen Recipes)
필수 식재료 (4인분 기준)
- Butter 2 큰술
- Beef chuck 1 kg/2 lb kg
- Salt Season with 작은술
- Black pepper Season with 작은술
- Onions 2 개
- Garlic cloves 4 개
- Bell pepper (red) 1 개
- Tomatoes 2 개
- Beef stock/broth 1L / 4 cups 컵
- Bay leaves 2 개
- Carrots 2 개
- Potatoes 2 개
- Sweet Hungarian Paprika 4 큰술
- Caraway seeds 1 작은술
- Parsley Sprinkle
조리 순서 및 셰프 꿀팁
- 2개의 양파를 잘게 썰어 준비합니다.
- 큰 냄비에 버터 2큰술을 넣고 중불에서 녹입니다.
- 다진 양파를 냄비에 넣고 약 5분간 투명해지고 약간 황금빛이 될 때까지 볶습니다.
- 1kg (2lb) 소고기 목살을 약 4cm (1.5인치) 크기로 썰어 준비합니다.
- 소고기에 소금과 후추로 간을 한 후 잘 섞어 고기에 양념이 고루 묻도록 합니다.
- 양념한 소고기를 양파가 있는 냄비에 넣고 2-3분간 겉면이 붉은색에서 갈색으로 변할 때까지 볶습니다.
- 마늘 4쪽을 다져 준비합니다.
- 다진 마늘을 냄비에 넣고 볶습니다.
- 빨간 피망 1개를 썰어 준비합니다.
- 피망을 냄비에 넣습니다.
- 토마토 2개를 썰어 준비합니다.
- 토마토를 냄비에 넣고 볶습니다. 토마토가 부드러워질 때까지 약 4분간 끓입니다.
- 월계수 잎 2개, 캐러웨이 씨 1작은술, 헝가리 스위트 파프리카 4큰술을 냄비에 넣습니다. 약 1분간 볶습니다.
- 소고기 육수 1리터 (4컵)를 붓고 잘 저어줍니다.
- 냄비를 뚜껑으로 덮고 약한 불에서 1시간 30분 동안 끓입니다.
- 당근 2개를 둥글게 썰어 준비합니다.
- 감자 2개를 깍둑썰기하여 준비합니다.
- 감자를 냄비에 넣습니다.
- 당근을 냄비에 넣고 잘 저어줍니다.
- 냄비를 다시 덮고 30분 더 끓입니다.
- 굴라시를 그릇에 담고 신선한 파슬리를 뿌려 제공합니다.
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| 레시피명 | 셰프/채널 | 조리시간 | 난이도 | 주요 재료 및 특징 |
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