딱 한 번만 먹어봐요 그다음부터 그냥 삼겹살은 못 먹습니다 황금레시피 (1분요리 뚝딱이형)
딱 한 번만 먹어봐요 그다음부터 그냥 삼겹살은 못 먹습니다 만드는 법 - 60분, 재료 삼겹살, 고추장, 진간장 등 13종, 13단계 조리 순서·정확한 계량·실패 방지 팁 정리. (1분요리 뚝딱이형)
필수 식재료 (2인분 기준)
- 삼겹살 500 g
- 고추장 2 큰술
- 진간장 2 큰술
- 고추가루 2 큰술
- 맛술 2 큰술
- 설탕 1 큰술
- 다진마늘 1 큰술
- 후추 약간
- 양파 적당량
- 대파 적당량
- 식용유 적당량
- 참깨 약간
- 버섯 적당량
조리 순서 및 셰프 꿀팁
- 삼겹살 500g에 칼집을 넣어줍니다. 칼집을 내면 고기가 잘 익고 양념이 잘 배어듭니다. (핵심 팁: 칼집을 내면 고기가 더 잘 익고 양념이 깊숙이 배어들어 맛이 좋아집니다.)
- 양념장을 만듭니다. 고추장 2큰술, 진간장 2큰술, 고추가루 2큰술, 맛술 2큰술, 설탕 1큰술, 다진마늘 1큰술, 후추 약간을 넣고 잘 섞어줍니다.
- 만들어진 양념장을 삼겹살 한쪽 면에만 발라줍니다. (핵심 팁: 양쪽에 양념을 바를 경우 양념이 쉽게 타버릴 수 있으니 한쪽 면에만 바르는 것이 좋습니다.)
- 양파와 대파를 얇게 썰어 준비합니다.
- [프라이팬 조리법] 프라이팬에 식용유를 두르고 썰어둔 양파와 대파를 꼼꼼하게 깔아줍니다.
- 양파와 대파 위에 양념을 바른 삼겹살을 양념이 위로 오게끔 해서 올려줍니다.
- 약불로 뚜껑을 덮고 20분간 익혀줍니다.
- 불맛을 내고 싶다면 토치로 살짝 그을려줍니다. (핵심 팁: 토치를 사용하면 고추장 삼겹살에 풍미 있는 불맛을 더할 수 있습니다.)
- 완성된 고추장 삼겹살에 참깨를 살짝 뿌려 마무리합니다.
- [오븐/에어프라이어 조리법] 종이 호일 위에 썰어둔 양파와 대파를 밑에 깔아줍니다. (핵심 팁: 프라이팬보다 더 간단하게 조리할 수 있는 방법입니다.)
- 그 위에 양념한 삼겹살을 올리고, 남은 양파나 버섯으로 덮어줍니다. (핵심 팁: 버섯을 추가하면 더욱 풍성한 맛과 식감을 즐길 수 있습니다.)
- 170도에서 40분간 구워줍니다.
- 완성된 고추장 삼겹살을 접시에 예쁘게 담아냅니다.
셰프별 레시피 비교 및 함께 보면 좋은 추천 레시피
| 레시피명 | 셰프/채널 | 조리시간 | 난이도 | 주요 재료 및 특징 |
|---|---|---|---|---|
| 딱 한 번만 먹어봐요 그다음부터 그냥 삼겹살은 못 먹습니다 (현재 레시피) | 1분요리 뚝딱이형 | 60분 | 쉬움 | 삼겹살, 고추장, 진간장, 고추가루, 맛술 |
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