유귀열 골뱅이무침 황금레시피 황금레시피 (배민외식업광장)
유귀열 골뱅이무침 황금레시피 - 재료 골뱅이, 진미채, 양파 등 20종, 6단계 조리 순서·정확한 계량·실패 방지 팁 정리. (배민외식업광장)
필수 식재료 (1인분 기준)
- 골뱅이 400 g
- 진미채 20 g
- 양파 20 g
- 파채 15 g
- 고추 10 g
- 당근 10 g
- 오이 25 g
- 양배추 25 g
- 초고추장 적당량
- 고춧가루 적당량
- 식초 적당량
- 간 마늘 적당량
- 고추장 1 C
- 설탕 1 C
- 물엿 1 C
- 사과식초 1 C
- 고운 고춧가루 1 C
- 간 사과 3 큰술
- 고추냉이 1 큰술
- 통깨 적당량
조리 순서 및 셰프 꿀팁
- 분량의 양념을 넣어 초고추장을 만든다.
- 양파, 고추, 당근, 오이, 양배추, 파를 채 썰어 준비한다.
- 골뱅이는 국물을 제거하고 반으로 자른다.
- 진미채는 물에 불려 준비한다.
- 골뱅이, 진미채에 초고추장과 고춧가루, 간 마늘, 통깨를 넣어 버무린다.
- 채 썰어 놓은 채소를 마지막에 넣고 살살 무친다.
셰프별 레시피 비교 및 함께 보면 좋은 추천 레시피
| 레시피명 | 셰프/채널 | 조리시간 | 난이도 | 주요 재료 및 특징 |
|---|---|---|---|---|
| 유귀열 골뱅이무침 황금레시피 (현재 레시피) | 배민외식업광장 | 0분 | 보통 | 골뱅이, 진미채, 양파, 파채, 고추 |
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