초간단 규동 레시피 황금레시피 (남레공)
초간단 규동 레시피 - 15분, 재료 우삼겹, 양파, 깨 등 12종, 13단계 조리 순서·정확한 계량·실패 방지 팁 정리. (남레공)
필수 식재료 (1인분 기준)
- 우삼겹 200 g
- 양파 반 개
- 깨 조금
- 노른자 1 개
- 진간장 2 스푼
- 맛술 2 스푼
- 설탕 1 스푼
- 혼다시 두 꼬집
- 물 100 ml
- 기름 적당량
- 후추 적당량
- 밥 1 공기
조리 순서 및 셰프 꿀팁
- 양파 반 개를 얇게 썰어줍니다.
- 기름을 두른 팬에 썰어둔 양파를 넣고 투명해질 때까지 볶습니다.
- 양파가 투명해지기 시작하면 우삼겹 200g을 넣습니다.
- 우삼겹 위에 후추를 뿌려줍니다.
- 우삼겹과 양파를 함께 볶아줍니다.
- 고기가 80% 정도 익으면 물 100ml를 넣습니다.
- 진간장 2스푼, 맛술 2스푼, 설탕 1스푼, 혼다시 두 꼬집을 넣습니다.
- 양념이 잘 섞이도록 저어주며 국물이 졸아들 때까지 끓입니다.
- 국물이 졸아든 우삼겹 규동을 밥 위에 올립니다.
- 밥 위에 올린 규동 가운데에 노른자를 올릴 자리를 만듭니다.
- 준비된 노른자 1개를 가운데에 조심스럽게 올립니다.
- 깨를 솔솔 뿌려 마무리합니다.
- 노른자를 터뜨려 규동과 함께 잘 비벼 맛있게 잡수세요. (핵심 팁: 고기를 너무 많이 구우면 질겨질 수 있으니 주의하세요.)
셰프별 레시피 비교 및 함께 보면 좋은 추천 레시피
| 레시피명 | 셰프/채널 | 조리시간 | 난이도 | 주요 재료 및 특징 |
|---|---|---|---|---|
| 초간단 규동 레시피 (현재 레시피) | 남레공 | 15분 | 쉬움 | 우삼겹, 양파, 깨, 노른자, 진간장 |
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