백종원 돼지고기 김치찌개 간단 버전 황금레시피 (백종원 PAIK JONG WON)
백종원 돼지고기 김치찌개 간단 버전 만드는 법 - 20분, 재료 돼지고기, 쌀뜨물, 자른 김치 등 11종, 6단계 조리 순서·정확한 계량·실패 방지 팁 정리. (백종원 PAIK JONG WON)
필수 식재료 (2인분 기준)
- 돼지고기 120 g
- 쌀뜨물 380 ml
- 자른 김치 150 g
- 다진마늘 2 큰술
- 대파 30 g
- 청양고추 10 g
- 홍고추 10 g
- 고운 고춧가루 2 큰술
- 굵은 고춧가루 2 큰술
- 국간장 1 큰술
- 새우젓 1 큰술
조리 순서 및 셰프 꿀팁
- 대파와 고추는 송송 썰어 준비합니다. (핵심 팁: 고추는 취향에 따라 양을 조절하세요.)
- 냄비에 목살과 쌀뜨물을 넣고 충분히 끓여 고기 육수를 우려냅니다. (핵심 팁: 고기를 볶지 않고 바로 끓이는 것이 이번 레시피의 특징입니다.)
- 고기 육수가 충분히 우러나면 김치와 다진마늘을 넣습니다.
- 국물이 끓어오르면 미리 썰어둔 대파와 고추를 넣습니다.
- 고춧가루를 넣고 잘 섞습니다. (핵심 팁: 굵은 고춧가루와 고운 고춧가루를 반씩 섞어 넣으면 색감과 식감이 더욱 좋습니다.)
- 국간장과 새우젓을 넣고 간을 맞추며 잘 저어 줍니다. (핵심 팁: 새우젓으로 간을 하면 감칠맛이 살아납니다.)
셰프별 레시피 비교 및 함께 보면 좋은 추천 레시피
| 레시피명 | 셰프/채널 | 조리시간 | 난이도 | 주요 재료 및 특징 |
|---|---|---|---|---|
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