와인 통삼겹구이 황금레시피 (뚝딱Tooktak)
와인 통삼겹구이 만드는 법 - 40분, 재료 통삼겹살, 밀가루, 와인 등 18종, 14단계 조리 순서·정확한 계량·실패 방지 팁 정리. (뚝딱Tooktak)
필수 식재료 (2인분 기준)
- 통삼겹살 900 g
- 밀가루 2 스푼
- 와인 150 ml
- 대파 1 뿌리
- 양파 반 개
- 통마늘 1 줌
- 진간장 6 스푼
- 물 150 ml
- 청주 150 ml
- 꿀 3 스푼
- 양파 반 개
- 부추 150 g
- 진간장 2 스푼
- 식초 2 스푼
- 설탕 1 스푼
- 레몬즙 2 스푼
- 고춧가루 반 스푼
- 통깨 2 스푼
조리 순서 및 셰프 꿀팁
- 통삼겹살을 밀가루로 씻어주세요.
- 통삼겹살 물기를 제거해서 팬에 노릇노릇하게 구워주세요.
- 겉이 노릇노릇해지면 양파, 대파를 넣고 뚜껑 덮어서 약불로 15분 끓여주세요.
- 대파, 양파는 건져주세요.
- 뒤집어가면서 노릇하게 구워주세요.
- 통삼겹살을 꺼내놓고 팬을 닦아주세요.
- 진간장 6스푼, 물 150ml, 청주 150ml, 꿀 3스푼, 레드와인 150ml 넣고 끓여주세요.
- 통삼겹살을 넣고 강불로 졸여주세요.
- 뒤집어가면서 졸여주세요.
- 통마늘을 다 익어갈때쯤 넣어주세요.
- 부추, 양파를 썰어주세요.
- 진간장 2스푼, 식초 2스푼, 설탕 1스푼, 레몬즙 2스푼, 고춧가루 반스푼, 통깨 2스푼 섞어 양념장을 만들어주세요.
- 부추, 양파에 양념장을 무쳐주세요.
- 통삼겹살을 썰어주세요.
셰프별 레시피 비교 및 함께 보면 좋은 추천 레시피
| 레시피명 | 셰프/채널 | 조리시간 | 난이도 | 주요 재료 및 특징 |
|---|---|---|---|---|
| 와인 통삼겹구이 (현재 레시피) | 뚝딱Tooktak | 40분 | 보통 | 통삼겹살, 밀가루, 와인, 대파, 양파 |
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