"하... 이제 다른 김치찌개 못 먹겠네" 충격적인 김치찌개의 맛 황금레시피 (강레오 걍레오)
하... 이제 다른 김치찌개 못 먹겠네 충격적인 김치찌개의 맛 만드는 법 - 60분, 재료 농협김치, 양파, 대파 등 15종, 13단계 조리 순서·정확한 계량·실패 방지 팁 정리. (강레오 걍레오)
필수 식재료 (4인분 기준)
- 농협김치 적당량
- 양파 적당량
- 대파 적당량
- 두부 적당량
- 토마토 적당량
- 오겹살 적당량
- 액젓 적당량
- 모슬포 멸치액젓 적당량
- 고춧가루 적당량
- 다진 마늘 1.5 스푼
- 소금 적당량
- 후추 적당량
- 참기름 적당량
- 타바스코 소스 적당량
- 낫또 적당량
조리 순서 및 셰프 꿀팁
- 냄비에 김치, 김치 국물을 넣는다. (핵심 팁: 김치가 안 익었어도 걱정하지 않아도 된다.)
- 물을 넣고 끓인다. (핵심 팁: 아리수를 써도 된다.)
- 양파를 채 썰어 넣는다. (핵심 팁: 양파는 다 녹아서 없어져도 상관없다. 묵은지도 신맛 때문에 그 신맛을 좀 중화시키는 게 양파가 또 해 주는 일이니까.)
- 고춧가루를 기호에 따라 넣는다. (핵심 팁: 고운 고춧가루 써 주는 게 좋은 거 같다.)
- 다진 마늘 1.5스푼을 넣는다.
- 오겹살을 먹기 좋은 크기로 썰어 넣는다.
- 액젓을 넣고 간을 한다. (핵심 팁: 모슬포 멸치액젓을 넣어도 맛있다.)
- 토마토를 썰어 넣는다. (핵심 팁: 토마토가 다 풀어질 때까지 끓인다.)
- 두부를 깍둑 썰기해서 넣는다. (핵심 팁: 두부 많이 넣는 걸 좋아해서 두부는 좀 많이 넣는다. 깍둑 모양으로 쓰는 게 제일 먹기도 좋고 보기도 좋다.)
- 파를 먼저 넣고 마지막으로 낫또를 듬성듬성 떨어뜨려 넣어 준다. (핵심 팁: 낫또는 마지막에 먹기 직전에 넣어 주면 된다.)
- 소금으로 밑간하고 후추를 넣는다.
- 타바스코를 취향껏 넣는다. (핵심 팁: 타바스코는 아낌없이 넣어도 상관없다.)
- 참기름을 살짝 두른다.
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| 레시피명 | 셰프/채널 | 조리시간 | 난이도 | 주요 재료 및 특징 |
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