백종원 소불고기 황금레시피 (백종원 PAIK JONG WON)
백종원 소불고기 만드는 법 - 재료 쇠고기등심, 양파, 표고버섯 등 13종, 6단계 조리 순서·정확한 계량·실패 방지 팁 정리. (백종원 PAIK JONG WON)
필수 식재료 (4인분 기준)
- 쇠고기등심 500 g
- 양파 120 g
- 표고버섯 30 g
- 대파 30 g
- 홍고추 10 g
- 황설탕 30 g
- 물엿 30 g
- 양파 간 것 20 g
- 다진마늘 18 g
- 진간장 60 g
- 후춧가루 1 g
- 통깨 2 g
- 참기름 30 g
조리 순서 및 셰프 꿀팁
- 대파, 홍고추는 어슷썰기하고 표고버섯은 가늘게 편 썬다.
- 양파는 굵게 채 썰고 일부는 작게 자른 후 믹서기에 갈아 준비한다.
- 믹싱 볼에 쇠고기, 설탕, 물엿을 넣고 섞은 후 10분 정도 재운다.
- 재워진 고기에 진간장, 간 양파, 다진 마늘, 후춧가루, 참기름을 넣고 골고루 섞는다.
- 양념한 고기에 양파, 표고버섯, 홍고추, 대파를 넣고 섞는다.
- 예열된 팬에 불고기를 넣고 볶은 후 통깨를 뿌려 마무리한다.
셰프별 레시피 비교 및 함께 보면 좋은 추천 레시피
| 레시피명 | 셰프/채널 | 조리시간 | 난이도 | 주요 재료 및 특징 |
|---|---|---|---|---|
| 백종원 소불고기 (현재 레시피) | 백종원 PAIK JONG WON | 0분 | 보통 | 쇠고기등심, 양파, 표고버섯, 대파, 홍고추 |
| 백종원 소불고기 황금레시피 | 백종원 PAIK JONG WON | 40분 | 쉬움 | 황설탕, 물엿, 간 마늘, 진간장, 후춧가루 |
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