함바집 콩나물무침 황금레시피 (요리왕비룡 셰프TV )
함바집 콩나물무침 만드는 법 - 15분, 재료 콩나물, 물, 대파 등 10종, 5단계 조리 순서·정확한 계량·실패 방지 팁 정리. (요리왕비룡 셰프TV )
필수 식재료 (2인분 기준)
- 콩나물 400 g
- 물 200 ml
- 대파 적당량
- 다시마 1 장
- 다진마늘 1 큰술
- 참기름 2 큰술
- 참치액 1 큰술
- 맛소금 1 큰술
- 멸치다시다 1 꼬집
- 통깨 적당량
조리 순서 및 셰프 꿀팁
- 콩나물을 볼에 담아 흐르는 물에 흔들어 콩껍질 및 이물질을 흘려보내주세요.
- 콩나물, 물 1컵(200ml), 다시마 한 장을 넣고 뚜껑을 닫고 증기가 올라오면 3분간 익혀주세요.
- 콩나물이 다 삶아지면 바로 건져서 찬물에 두 번 헹군 후 채에 받쳐 물기를 짜내어주세요.
- 콩나물에 참기름을 넣어 1차 버무려주세요.
- 참치액, 다진마늘, 맛소금, 멸치다시다를 넣고 버무린 후 대파와 통깨를 뿌려 맛있게 드세요.
셰프별 레시피 비교 및 함께 보면 좋은 추천 레시피
| 레시피명 | 셰프/채널 | 조리시간 | 난이도 | 주요 재료 및 특징 |
|---|---|---|---|---|
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