백종원 시금치나물 황금레시피 황금레시피 (백종원 PAIK JONG WON)
백종원 시금치나물 황금레시피 - 15분, 재료 시금치, 물, 꽃소금 등 7종, 7단계 조리 순서·정확한 계량·실패 방지 팁 정리. (백종원 PAIK JONG WON)
필수 식재료 (2인분 기준)
- 시금치 250 g
- 물 1 L
- 꽃소금 1/2 큰술
- 간 마늘 1 큰술
- 조선간장(국간장) 2 큰술
- 참기름 2 큰술
- 깨소금 2 큰술
조리 순서 및 셰프 꿀팁
- 깨소금 1큰술은 절구에 넣고 갈아서 준비한다. (핵심 팁: 깨를 갈아서 넣으면 훨씬 고소한 풍미가 살아납니다.)
- 시금치는 뿌리를 잘라내고 깨끗하게 세척한다.
- 냄비에 물 1L와 꽃소금을 넣고 끓인다.
- 물이 끓으면 시금치 뿌리 쪽부터 넣어 30초 정도 데친다. (핵심 팁: 뿌리 쪽이 더 늦게 익으므로 먼저 넣어야 고르게 익습니다.)
- 데친 시금치는 찬물에 헹궈 물기를 제거하고, 크기가 크면 1/2 정도로 자른다.
- 큰 볼에 시금치, 간 마늘, 국간장, 참기름, 갈은 깨를 넣어 골고루 무친다.
- 완성 그릇에 담고 남은 깨소금을 뿌려 마무리한다.
셰프별 레시피 비교 및 함께 보면 좋은 추천 레시피
| 레시피명 | 셰프/채널 | 조리시간 | 난이도 | 주요 재료 및 특징 |
|---|---|---|---|---|
| 백종원 시금치나물 황금레시피 (현재 레시피) | 백종원 PAIK JONG WON | 15분 | 쉬움 | 시금치, 물, 꽃소금, 간 마늘, 조선간장(국간장) |
| 김대석 셰프의 시금치나물 황금레시피 | 김대석 셰프TV | 15분 | 쉬움 | 시금치(섬초), 천일염, 양파, 국간장, 소금 |
| 시금치나물 밑반찬 레시피 | 아하부장_JOHNCOOK | 15분 | 쉬움 | 시금치, 물, 다진 마늘, 진간장, 고춧가루 |
| 백종원 고사리나물 볶음 황금레시피 | 백종원 PAIK JONG WON | 15분 | 쉬움 | 불린고사리, 대파, 들기름, 간마늘, 국간장 |
