김대석 셰프 묵은지김치찜 황금레시피 황금레시피 (김대석 셰프TV)
김대석 셰프 묵은지김치찜 황금레시피 - 30분, 재료 묵은지, 다시멸치, 물 등 10종, 5단계 조리 순서·정확한 계량·실패 방지 팁 정리. (김대석 셰프TV)
필수 식재료 (2인분 기준)
- 묵은지 반포기 (820g)
- 다시멸치 한 줌
- 물 7부
- 대파 1대
- 설탕 2/3 스푼
- 다진마늘 1/2 스푼
- 미림 2 스푼
- 식용유 2 스푼
- 들기름 1 스푼
- 통깨 1 스푼
조리 순서 및 셰프 꿀팁
- 묵은지 반포기(820g)를 준비합니다.
- 냄비에 다시멸치 한 줌과 물 7부를 넣고 끓여 육수를 만듭니다.
- 대파 1대를 썰어 준비합니다.
- 설탕 2/3스푼, 다진마늘 1/2스푼, 미림 2스푼, 식용유 2스푼, 들기름 1스푼, 통깨 1스푼을 넣어 양념장을 만듭니다.
- 묵은지와 육수, 양념장을 넣고 끓여 묵은지김치찜을 완성합니다. (핵심 팁: 자세한 조리 과정은 영상에서 확인하세요.)
셰프별 레시피 비교 및 함께 보면 좋은 추천 레시피
| 레시피명 | 셰프/채널 | 조리시간 | 난이도 | 주요 재료 및 특징 |
|---|---|---|---|---|
| 김대석 셰프 묵은지김치찜 황금레시피 (현재 레시피) | 김대석 셰프TV | 30분 | 쉬움 | 묵은지, 다시멸치, 물, 대파, 설탕 |
| 요리왕비룡 묵은지김치찜 황금레시피 | 요리왕비룡 셰프TV | 70분 | 보통 | 묵은지, 양파, 황태가루, 물, 설탕 |
| 와이프 친구들이 먹고 제발 팔아달라는 김치찜! | 1분요리 뚝딱이형 | 45분 | 보통 | 항정살, 두부, 묵은지, 김치국물, 물 |
| 김대석 셰프의 돼지고기 두부 짜글이 황금레시피 | 김대석 셰프TV | 15분 | 보통 | 돼지고기 앞다리살, 라드, 미림, 간마늘, 설탕 |
