정호영 셰프 대패삼겹살 된장찌개 레시피 황금레시피 (87아빠)
정호영 셰프 대패삼겹살 된장찌개 레시피 - 30분, 재료 대패삼겹살, 다진 마늘, 된장 등 12종, 15단계 조리 순서·정확한 계량·실패 방지 팁 정리. (87아빠)
필수 식재료 (2인분 기준)
- 대패삼겹살 한 주먹 g
- 다진 마늘 1T 큰술
- 된장 2T 큰술
- 고추장 1T 큰술
- 고춧가루 2T 큰술
- 물 500 ml
- 참치액 1T 큰술
- 굴소스 1T 큰술
- 애호박 반 개
- 양파 반 개
- 대파 반 개
- 두부 반 모
조리 순서 및 셰프 꿀팁
- 팬에 대패삼겹살 한 주먹을 넣고 볶기 시작합니다.
- 다진 마늘 1큰술을 넣고 함께 볶아줍니다.
- 된장 2큰술을 넣습니다.
- 고추장 1큰술을 넣습니다.
- 재료들을 살짝 볶아줍니다.
- 고춧가루 2큰술을 넣습니다.
- 약불로 살짝 볶아줍니다. (핵심 팁: 고춧가루가 타지 않도록 약불에서 빠르게 볶아주세요.)
- 물 500ml를 붓습니다.
- 참치액 1큰술을 넣습니다.
- 굴소스 1큰술을 넣습니다.
- 애호박 반 개를 썰어 넣습니다.
- 양파 반 개를 썰어 넣습니다.
- 대파 반 개를 썰어 넣습니다.
- 두부 반 모를 썰어 넣습니다.
- 모든 재료를 넣고 20분간 끓여주면 완성입니다. (핵심 팁: 충분히 끓여 재료의 맛이 우러나오도록 합니다.)
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| 레시피명 | 셰프/채널 | 조리시간 | 난이도 | 주요 재료 및 특징 |
|---|---|---|---|---|
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