이모카세 초간단 무콩나물밥, 두부찌개, 김구이 레시피 황금레시피 (알토란 - 집밥 레시피)
이모카세 초간단 무콩나물밥, 두부찌개, 김구이 레시피 - 재료 쌀, 무, 콩나물 등 28종, 13단계 조리 순서·정확한 계량·실패 방지 팁 정리. (알토란 - 집밥 레시피)
필수 식재료 (1인분 기준)
- 쌀 3 컵
- 무 반 개
- 콩나물 300 g
- 들기름 2 큰술
- 대파 1 대
- 다진 마늘 1 큰술
- 고춧가루 3 큰술
- 간장 4 큰술
- 통깨 2 큰술
- 참기름 1 큰술
- 청양고추 3 개
- 찌개용 두부 2 모
- 대파 3 대
- 양파 1 개
- 청양고추 2 개
- 물 1 L
- 식용유 4 큰술
- 다진 마늘 1 큰술
- 고춧가루 4 큰술
- 고추장 반 큰술
- 들기름 1 큰술
- 후추 약간
- 소금 1 작은술
- 간장 반 큰술
- 재래 김 5 장
- 들기름 5 큰술
- 참기름 5 큰술
- 맛소금 3 큰술
조리 순서 및 셰프 꿀팁
- 무는 적당한 두께로 채 썬다.
- 팬에 들기름을 두르고 채 썬 무와 콩나물을 볶는다.
- 전기밥솥에 씻은 쌀을 넣고, 물을 부은 뒤 볶은 무와 콩나물을 얹어 취사 버튼을 누른다.
- 밥을 짓는 사이 곁들일 양념장을 만든다. (다진 대파, 다진 마늘, 고춧가루, 간장, 통깨, 참기름, 청양고추를 섞는다)
- 두부는 먹기 좋은 크기로 썰고, 대파와 청양고추는 송송 썰고, 양파는 채 썬다.
- 냄비에 식용유와 들기름을 두르고, 대파와 다진 마늘, 고춧가루와 고추장을 넣어 볶는다.
- 물을 붓고, 썰어둔 두부와 양파를 넣어 은근한 불에서 졸인다.
- 소금과 후추로 간해 마무리한다.
- 들기름과 참기름을 1대 1 비율로 섞는다.
- 섞어둔 기름을 김 한쪽 면에 붓으로 바른 뒤, 소금을 솔솔 뿌려 쌓아둔다.
- 쌓아둔 김을 한번 뒤집어서 15분간 재운다.
- 김에 파르스름한 색이 돌 때까지 중·약불에서 굽는다.
- 구워진 김은 세로로 한 번, 가로로 3등분 칼로 잘라 마무리한다.
셰프별 레시피 비교 및 함께 보면 좋은 추천 레시피
| 레시피명 | 셰프/채널 | 조리시간 | 난이도 | 주요 재료 및 특징 |
|---|---|---|---|---|
| 이모카세 초간단 무콩나물밥, 두부찌개, 김구이 레시피 (현재 레시피) | 알토란 - 집밥 레시피 | 0분 | 쉬움 | 쌀, 무, 콩나물, 들기름, 대파 |
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