백종원 기본 달걀말이 황금레시피 황금레시피 (백종원 PAIK JONG WON)
백종원 기본 달걀말이 황금레시피 - 15분, 재료 달걀, 당근, 대파 등 6종, 6단계 조리 순서·정확한 계량·실패 방지 팁 정리. (백종원 PAIK JONG WON)
필수 식재료 (2인분 기준)
- 달걀 6 개
- 당근 20 g
- 대파 30 g
- 꽃소금 2 g
- 황설탕 약간
- 식용유 3 큰술
조리 순서 및 셰프 꿀팁
- 대파와 당근은 작은 크기로 다지듯이 잘게 썬다. (핵심 팁: 채소를 잘게 썰어야 달걀말이를 말 때 찢어지지 않고 모양이 예쁘게 잡힙니다.)
- 그릇에 달걀을 깨뜨려 담고 소금과 설탕을 넣은 뒤 젓가락으로 잘 푼다. (핵심 팁: 설탕을 약간 넣으면 감칠맛이 살아납니다.)
- 달걀물에 다진 채소를 넣고 섞는다.
- 팬에 식용유를 두르고 약불에서 달걀물을 반쯤 붓는다. (핵심 팁: 반드시 약불을 유지해야 타지 않고 예쁜 색감이 나옵니다.)
- 가장자리가 익고 윗면이 마르면 말아주고, 다시 달걀물을 부어 반복한다. (핵심 팁: 찢어지더라도 겁먹지 말고 계속 말아주면 모양이 잡힙니다.)
- 모양을 잡아가며 완전히 익힌 후 알맞은 크기로 썬다. (핵심 팁: 한 김 식힌 후 썰어야 단면이 깔끔하게 나옵니다.)
셰프별 레시피 비교 및 함께 보면 좋은 추천 레시피
| 레시피명 | 셰프/채널 | 조리시간 | 난이도 | 주요 재료 및 특징 |
|---|---|---|---|---|
| 백종원 기본 달걀말이 황금레시피 (현재 레시피) | 백종원 PAIK JONG WON | 15분 | 쉬움 | 달걀, 당근, 대파, 꽃소금, 황설탕 |
| 백종원 햄감자채볶음 황금레시피 | 백종원 PAIK JONG WON | 15분 | 쉬움 | 감자, 통조림햄, 양파, 당근, 대파 |
| 백종원 오징어볶음 & 오징어덮밥 황금레시피 | 백종원 PAIK JONG WON | 30분 | 보통 | 오징어, 양파, 대파, 당근, 청양고추 |
| 백종원 꽈리고추 삼겹살볶음 황금레시피 | 백종원 PAIK JONG WON | 20분 | 쉬움 | 꽈리고추, 삼겹살, 대파, 청양고추, 간마늘 |
