정호영 셰프의 햄을 볶아 만드는 부대찌개 황금레시피 황금레시피 (정호영의 오늘도 요리 Kitchen Caden)
정호영 셰프의 햄을 볶아 만드는 부대찌개 황금레시피 - 20분, 재료 사골곰탕, 부대찌개용 모둠 햄, 김치 등 15종, 4단계 조리 순서·정확한 계량·실패 방지 팁 정리. (정호영의 오늘도 요리 Kitchen Caden)
필수 식재료 (2인분 기준)
- 사골곰탕 1 팩
- 부대찌개용 모둠 햄 500 g
- 김치 조금
- 양파 1/2 개
- 대파 1 대
- 두부 1/2 모
- 청양고추 2 개
- 고추장 1 큰술
- 고춧가루 3 큰술
- 진간장 2 큰술
- 맛술 2 큰술
- 참치액 1 큰술
- 설탕 1/2 큰술
- 후춧가루 2 꼬집
- 다진 마늘 1 큰술
조리 순서 및 셰프 꿀팁
- 전골 팬에 기름을 두르고 햄이 노릇해질 때까지 충분히 볶아준다. (핵심 팁: 햄을 먼저 볶아서 만들면 맛의 차원이 달라집니다.)
- 볶은 햄을 팬 한쪽에 모으고 손질한 두부, 양파, 대파, 김치, 청양고추를 예쁘게 담는다.
- 사골 육수를 붓고 준비한 양념 재료(고추장, 고춧가루, 진간장, 맛술, 참치액, 설탕, 다진마늘, 후추)를 모두 넣는다. (핵심 팁: 매운 것을 못 드시는 분들은 고춧가루나 청양고추 양을 조절하세요.)
- 국물이 바글바글 끓어오르면 완성입니다. (핵심 팁: 밥과 함께 곁들여 드시면 더욱 맛있습니다.)
셰프별 레시피 비교 및 함께 보면 좋은 추천 레시피
| 레시피명 | 셰프/채널 | 조리시간 | 난이도 | 주요 재료 및 특징 |
|---|---|---|---|---|
| 정호영 셰프의 햄을 볶아 만드는 부대찌개 황금레시피 (현재 레시피) | 정호영의 오늘도 요리 Kitchen Caden | 20분 | 쉬움 | 사골곰탕, 부대찌개용 모둠 햄, 김치, 양파, 대파 |
| 송탄식 부대찌개 황금레시피 | 우리의식탁 W TABLE | 20분 | 쉬움 | 햄(작은 사이즈), 소시지, 다진쇠고기, 베이크드빈스, 떡국용 떡 |
| 류수영 어남선생 부대찌개 황금레시피 | KBS 한국방송 | 15분 | 보통 | 스팸, 소세지, 양배추, 대파, 양파 |
| 백종원 부대찌개 황금레시피 | 백종원 PAIK JONG WON | 15분 | 쉬움 | 간마늘, 국간장, 재래식된장, 굵은고추가루, 고추장 |
