기사식당 돼지불백 마성의 양념 레시피 황금레시피 (김대석 셰프TV)
기사식당 돼지불백 마성의 양념 레시피 - 20분, 재료 돼지고기 앞다리살, 대파, 양파 등 15종, 5단계 조리 순서·정확한 계량·실패 방지 팁 정리. (김대석 셰프TV)
필수 식재료 (2인분 기준)
- 돼지고기 앞다리살 600 g
- 대파 1/2 뿌리
- 양파 2/3 개
- 양파 (강판에 간 것) 1/3 개
- 청양고추 1 개
- 진간장 3 스푼
- 굴소스 1 스푼
- 된장 1/2 스푼
- 다진마늘 1 스푼
- 다진생강 1/2 스푼
- 소주 3 스푼
- 흑설탕 1 스푼
- 물엿 2 스푼
- 강판에 간 양파 3 스푼
- 후추 3 꼬집
조리 순서 및 셰프 꿀팁
- 돼지고기 앞다리살 600g을 준비합니다.
- 대파 1/2뿌리, 양파 2/3개는 채 썰고, 양파 1/3개는 강판에 갈아 준비합니다. 청양고추 1개도 준비합니다.
- 진간장 3스푼, 굴소스 가득 1스푼, 된장 1/2스푼, 다진마늘 1스푼, 다진생강 1/2스푼, 소주 3스푼, 흑설탕 가득 1스푼, 물엿 2스푼, 강판에 간 양파 3스푼, 후추 3꼬집을 섞어 양념장을 만듭니다. (핵심 팁: 흑설탕과 굴소스는 가득 채워 넣어야 합니다.)
- 준비된 돼지고기와 채소, 양념장을 모두 섞어 재워둡니다.
- 양념에 재운 돼지고기를 팬에 볶아 익힙니다.
셰프별 레시피 비교 및 함께 보면 좋은 추천 레시피
| 레시피명 | 셰프/채널 | 조리시간 | 난이도 | 주요 재료 및 특징 |
|---|---|---|---|---|
| 기사식당 돼지불백 마성의 양념 레시피 (현재 레시피) | 김대석 셰프TV | 20분 | 보통 | 돼지고기 앞다리살, 대파, 양파, 양파 (강판에 간 것), 청양고추 |
| 백종원 기사식당 돼지불백 황금레시피 | 백종원 PAIK JONG WON | 30분 | 보통 | 돼지고기 후지 슬라이스, 물, 갈아만든 배, 대파, 진간장 |
| 김대석 셰프의 양념게장 황금레시피 | 김대석 셰프TV | 30분 | 보통 | 꽃게, 소주, 다진생강, 물, 감자전분 |
| 김호윤 셰프의 기사식당 제육볶음 레시피 | 셰프호윤 Chef Hoyoon | 20분 | 보통 | 돼지 앞다리살, 설탕, 올리고당, 미림, 간장 |
