노오븐 바나나 업사이드 다운 케이크 황금레시피 (Dream Cooking 드림쿠킹)
노오븐 바나나 업사이드 다운 케이크 만드는 법 - 35분, 재료 달걀, 설탕, 우유 등 11종, 7단계 조리 순서·정확한 계량·실패 방지 팁 정리. (Dream Cooking 드림쿠킹)
필수 식재료 (4인분 기준)
- 달걀 1 개
- 설탕 60 g
- 우유 130 ml
- 소금 2 g
- 바닐라 익스트랙 1 Tsp
- 박력분 150 g
- 베이킹 파우더 5 g
- 식용유 50 ml
- 무염버터 10 g
- 비정제 설탕 15 g
- 바나나 2 개
조리 순서 및 셰프 꿀팁
- 달걀, 설탕, 우유, 소금, 바닐라 익스트랙, 박력분, 베이킹 파우더, 식용유를 순서대로 넣고 섞어 반죽을 만듭니다. (핵심 팁: 밀가루를 넣고 너무 오랜 시간 섞지 마세요. 글루텐이 생겨 부드러운 케이크를 만들 수 없습니다.)
- 20cm 미니 후라이팬을 준비합니다. (핵심 팁: 20cm 작은 후라이팬을 사용해야 두꺼운 케이크 모양으로 나옵니다. 큰 후라이팬 사용 시 반죽의 양을 늘려주세요.)
- 후라이팬에 무염버터와 비정제 설탕을 넣고 약불에서 녹입니다. (핵심 팁: 입자가 굵은 갈색설탕을 사용했지만, 없으면 흰설탕 또는 일반 갈색 설탕을 사용해도 상관없습니다.)
- 잘 익은 바나나 2개를 반으로 자르고 후라이팬 크기에 맞춰 다시 잘라 후라이팬에 올립니다.
- 바나나 위에 반죽을 붓고 약불에서 25분간 굽습니다. (핵심 팁: 약불로 굽다 익는 소리가 너무 강하게 나면 불을 조금 더 줄여주세요. 5분 이상 구웠는데 아무런 반응이 없으면 불을 조금 강하게 조절하세요.)
- 접시를 이용해서 케이크를 뒤집어줍니다. (핵심 팁: 색이 연하면 다시 뒤집어 조금 더 구워주세요.)
- 뒤집은 케이크를 약불에서 5분간 더 구워줍니다.
셰프별 레시피 비교 및 함께 보면 좋은 추천 레시피
| 레시피명 | 셰프/채널 | 조리시간 | 난이도 | 주요 재료 및 특징 |
|---|---|---|---|---|
| 노오븐 바나나 업사이드 다운 케이크 (현재 레시피) | Dream Cooking 드림쿠킹 | 35분 | 쉬움 | 달걀, 설탕, 우유, 소금, 바닐라 익스트랙 |
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